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Receta paso a paso de como hacer autentica masa de pizza napolitana en casa, con sus reposos correspondientes.
Para una buena masa de pizza es importante respetar los reposos fuera y dentro del frigorifico, respetar los tiempos... y luego hornear a la maxima temperatura que de tu horno (siempre que este no supere los 550º C)

Si ya has visto el video... habras visto el flamante horno domestico que tengo para hacer pizzas y asados!!!
Aqui te dejo el enlace donde tienes mas info de este horno: http://recetasquefuncionan.com..../2020/11/horno-pizza
La bascula tambien se vende en la tienda del horno de pizzas.
La harina que recomiendo de la marca Caputo es la especail de pizzas, disponible aqui: https://amzn.to/38Xl44M en caja de 10 unidades, pero tienes la opción de comprar 1 paquete solo.
La Amasadora: https://amzn.to/3pidqYi
El plato en forma de pala donde emplato se compro en la tienda online ohgar.com


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Tiempos: Varia según el clima del pais de cada uno y de epoca del año.

Ingredientes:
400 gr Harina de fuerza (3 tazas) (de 12 a 13% de proteina por cada 100 gr)
250 gr Agua potable (1 taza)
10 gr Sal (2 cdtas)
3 gr Levadura seca de pan (1 cdta) si vas a usar fresca, que sea recien comprada, nunca descongelada o reseca y se agregaria 9 gramos.

Neste vídeo vamos preparar uma deliciosa para o verão! PIZZA NAPOLETANA DE SALADA COM BURRATA . Assista o vídeo na íntegra e se surpreenda com uma pizza incrível! Massa com a farinha nacional Venturelli Alma Italiana"!

🔥 ATENÇÃO:
Para informações sobre o Forno Kilocal Plus, utilizado neste vídeo, segue o contato no WhatsApp ou Telefone e diga que é indicação do chef para ganhar os descontos!
✅ (21) 97732-6657 (Eugênio);

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- Bacalhoada Portuguesa
- Biscoitos de Natal
- Bolinho Caipira
- Bolinho de Bacalhau
- Bolinho de Chuva
- Bolo de Cenoura
- Calzone Napoletano
- Caponata Siciliana
- Chocotone e Panetone Italiano
- Colomba Pascal
- Coxinha de Frango
- Crostini
- Esfiha Fechada
- Esfiha Sírio Libanesa
- Frango Frito Coreano
- Frango Frito KFC caseiro
- Hambúrguer Gourmet
- Mascarpone
- Massa de Panqueca
- Massa de Pizza Básica Perfeita
- Massa de Pizza 100% Integral
- Massa de Pizza Italiana Longa Fermentação com Biga
- Massa de Pizza Italiana Longa Fermentação
- Massa de Pizza sem Glúten
- Molhos Pestos
- Muçarela Fresca
- Pão Caseiro
- Pão de Forma Caseiro
- Pão de Forma Integral da Rosângela
- Pão de Hambúrguer
- Pão de Queijo Mineiro
- Pão Francês
- Pastel Caseiro
- Pastel de Feira
- Pavê
- Pizza de Chicago
- Pizza da Vovó
- Pizza de Frigideira
- Pizza de Liquidificador
- Pizza Detroit
- Pizza Domino’s
- Pizza Frita
- Pizza Hut
- Pizza Marmitinha
- Pizza New York
- Pudim 20 Minutos
- Quibe Tradicional Sírio
- Sonho de Padaria
- Tiramisù
- Torta Holandesa
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👨🏻‍🍳💡 CONTATOS:

👕👖 MORGANITA UNIFORMES:
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ASSISTA:

👉 👉👉TESTE DA FARINHA VENTURELLI ALMA ITALIANA
(Massa utilizada neste vídeo da Pizza Margherita Napoletana):
https://youtu.be/Seup59NId8Q
👉 PIZZA MARGHERITA NAPOLETANA COM FARINHA VENTURELLI:
https://youtu.be/Sg-5rjsXJT4

🎥 OUTROS VÍDEOS DO CANAL:

👉 MASSA DE PIZZA BÁSICA PERFEITA (massa utilizada nesta receita):
https://youtu.be/TBFGGAqDGZ0
👉 PIZZA DOCE ROMEU E JULIETA:
https://youtu.be/OqYOb6pYx0w
👉 PIZZA DOCE DE CHOCOLATE COM MORANGOS:
https://youtu.be/LG47HcWRYSY
👉 PIZZA DOCE MESCLADA COM MORANGOS
https://youtu.be/PRe_NEy7RN0
👉 PASTEL DE FEIRA:
https://youtu.be/YH5mceVPD40

📃✍🏼 INGREDIENTES:

MASSA: ASSISTA ESTA RECEITA: https://youtu.be/Seup59NId8Q

COBERTURA:

- 80G a 100g passata rústica
(vide a receita no vídeo: https://youtu.be/Sg-5rjsXJT4);
- 80g muçarela de búfala fresca;
- 10g bom parmesão ralado na hora;
- folhas de manjericão;
- azeite de oliva extravirgem;
- 1 burrata de búfala;
- folhas de rúcula;
- tomatinhos cereja;

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Comom Hacer Masa para Pizza Italiana
Ingredientes Masa Pizza
• 4 y 3/4 Tazas Harina Blanca Normal - 590 gr.
• 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
• 2 Cucharaditas de Sal
• 1 Cucharada Levadura Seeca o 2 Cucharadas de Levadura Fresca
• 1 Cucharadita de Azucar
• 1 y ¾ tazas - 415 ml Agua Templada (35-45 C o 95-115 F)

Preparación Masa Pizza:
• Pre-calentar el horno a 100 º C 212 F arriba y abajo.
• En un bol, mezclar y disolver la levadura en el agua templada, deje reposar hasta que esté espumoso (unos 10 minutos)
• Mezclar la harina con la sal en un recipiente aparte.
• Añadir la mezcla de agua y levadura y mezclar hasta obtener una bonita bola de masa
• Cubrir con un paño húmedo y coloque en el horno caliente con el calor apagado
• Dejar crecer durante 10-15 minutos o hasta que duplique su tamaño.
• Retirar del horno. Con el puño bájelo en el centro, y extienda la masa sobre la superficie enharinada o bandeja de hornear enharinada
• Cubrir con tus ingredientes favoritos.
• Hornear a 180 º C 350º F durante 15-20 minutos

***NOTA: dejar que la masa suba dos veces antes de rodar hacia fuera le dará un poco más elasticidad y permitirá hacer una pizza de corteza más delgada

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Enzo Coccia, a renowned Neapolitan pizzaiolo, opened La Notizia 53 in 1994, focusing on traditional Neapolitan pizza made with the finest Campania ingredients. His dedication to quality has garnered worldwide acclaim, with mentions in major publications such as the New York Times and Le Monde. Coccia's commitment to preserving and promoting authentic Neapolitan pizza led him to advocate for its recognition as a Traditional Specialty Guaranteed. He founded Pizza Consulting to teach the art of pizza-making and combat imitation. In 2017, UNESCO recognized the Art of Neapolitan Pizzaiolo as intangible cultural heritage. Coccia continues to be a prominent figure in promoting Italian cuisine, having been appointed as an ambassador for Italian food culture in 2018.

0:00 Naples | Pizzeria La Notizia 53
6:16 Interview with the Chef
10:15 more Pizzas
15:20 speciality" A big family pizza"

🍕Pizzeria La Notizia 53
📍 Location:Via Michelangelo da Caravaggio, 53, 80126 Napoli NA, ITALY
🕐Tuesday through Sunday 7:30 p.m. to 1:00 a.m.
Closed on Monday
🌏 pizzarialanotizia.com

☆Related Videos☆

https://youtu.be/mqPwsR5OKBE　Evolution from a small grandma's pizza shop to a very famous pizza team making innovative pizzas!
https://youtu.be/72Hk39IJeY8　This is where Pizza Margherita was born in Naples in 1889! Pizzeria Brandi
https://youtu.be/3AI9HhUP4D4 The most iconic Pizzeria Napoletana in the world! L’Antica Pizzeria da Michele Bari branch!
https://youtu.be/VuIxHrXNbVE 【You can not miss it in Naples】Antique Neapolitan pizza shop since 1931! Antica Pizzeria Di Matteo

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#pizzeria #pizzanapoletana #Neapolitanpizza #pizzaromana #romanpizza #pizzaaltaglio #ピザ

It was in this pizzeria that the Pizza Margherita was born in 1889! This is more than just a place to dine, it is a piece of history. Imagine wood-fired dough, local ingredients, and the birthplace of the legendary Margherita pizza!

📍Antica Pizzeria Brandi
https://maps.app.goo.gl/nVeAPSC5M6x7p1gW6?g_st=ic
📞 +39 081416928
🌏 pizzeriabrandi.com

0:00 Intro
1:12 Starting point for the full-length movie
1:35 Busy pizzeria kitchen
7:06 Interview with the owner and the Story of the Birth of Margherita Pizza

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Super Bowl Pizza made in the Right way with the amazing @ChefRush
I went to his house to show and teach him few tricks of the real Neapolitan pizza

In this special Super Bowl day you have to eat pizza

** Location and pricing information **
Jeju, Korea
Google maps - https://goo.gl/maps/rNQeG1Gcktft2Wr16
Oven Pizza 26000 won (18 USD)

Renato Bosco, pizzaiolo tra i più autorevoli del Nord Italia, presenta la sua versione della più classica delle pizze del Sud, quella napoletana. 70% di idratazione, pochi gesti tecnici, utilizzo consapevole del calore per realizzare una pizza in stile napoletano a casa come in pizzeria, a Verona come a Napoli.

In collaborazione con Ooni Ltd https://bit.ly/3IBFJdl

INGREDIENTI/INGREDIENTS
Farina “0” 260-280W/Flour “0” 260-280W 500 g
Acqua/Water 350 g
Sale/Salt 10 g
Olio EVO/EVO Oil 12 ml
Lievito di birra/Fresh brewer yeast 2,5 g (oppure Lievito secco/Active dry yeast 1,25 g)

Scopri il libro "La pizza fatta in casa di Davide Civitiello": https://shop.vertical.it/colle....ctions/books/product

Guarda la playlist di IS con le ricette dei più grandi maestri pizzaioli: https://www.youtube.com/watch?v=IoEO65C1yDQ&list=PLD1A97AFE1AE6D420

Visita:
http://italiasquisita.net/

Shop:
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Contattaci:
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"La pizza fatta in casa", il primo libro di Davide Civitiello e ItaliaSquisita! 👉🏻 https://shop.vertical.it/
Si può fare la pizza napoletana nel forno di casa? Davide Civitiello, già campione del mondo della pizza, non ha dubbi, fare la pizza napoletana a casa è possibile. In tantissimi ci hanno chiesto di realizzare questo video, ora si tratta di seguire gli accorgimenti di Civitiello dagli ingredienti alla manipolazione della pizza, fino all'utilizzo della pietra refrattaria... buona fortuna!!

INGREDIENTI/INGREDIENTS
Farina “00”/Flour “00”_____1600g / 56 oz
Acqua/ Water_____1l /34 oz
Sale/ Salt_____50 g / 1,7 oz
Lievito/ Yeast_____2 g / 0,07 oz
Zucchero/ Sugar_____20 g /0,70 oz
Olio Evo/ Evo Oil_____50 g /1,7 oz

Se non hai la pietra refrattaria, se utilizzi lievito madre, se vuoi approfondire l'utilizzo del pomodoro o della mozzarella, se vuoi sperimentare altri stili di pizza, guarda gli altri video di Davide Civitiello:
- Pizza in padella: https://www.youtube.com/watch?v=SN2HkepzPhU
- Calzone napoletano: https://www.youtube.com/watch?v=S1sS5b_5NXE
- Gli usi del pomodoro per la pizza napoletana: https://www.youtube.com/watch?v=CwGkq-YIzwQ
- Impasto con lievito madre: https://www.youtube.com/watch?v=WIIOycl_7xU
- Utilizzo della mozzarella sulla pizza: https://www.youtube.com/watch?v=8Dq6r0mQIvA
Sponsor: Mulino Caputo

Per le madie: https://goo.gl/nX3yT7

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Luigi el Gordilli se aventura por Italia en búsqueda de pizzas con recetas auténticamente italianas. ¿Son tan deliciosas como creemos?

00:00 Intro
00:25 ¿Donde esta luisito?
00:55 Pizzas por todo el mundo
01:23 Origen pizza
02:56 Pizza margarita
03:50 Pizza caprese
04:34 Se cobra por peso
05:17 Pizza marinara
06:21 Pizza caprichosa
08:19 Pizza de papa
09:24 Pizza diavola
10:03 Pizza carbonara
12:10 Se puede beber en las calles
12:46 Pizza de hongo
14:20 Despedida

- Cámbiate a PILLOFON, mi compañía telefónica https://pillofon.mx/
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Gateste o pizza senzationala folosind secrete italiene chiar la tine acasa, fara sa dai o avere ca la restaurant. Am ales 3 variante foarte populare: salam picant, mortadella cu fistic si prosciutto crudo cu nuci.

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Efecte si muzica:
"Funday" de la Bensound.com

A visit to the Pizzeria La Notizia to watch owner Enzo Coccia and his staff preparing a variety of different pizzas.
Michelin: Selected
Instagram: @enzococcia_lanotizia

Conoce los secretos de la receta tradicional italiana con Davide Barrucco, maestro pizzaiolo del restaurante Mamma Tomato. Más detalles en:

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AFTER MAKING THE PIZZA DOUGH FOR THE HOUSE VIDEO 2 YEARS AGO, i decided to make a new version 2021 of: how to make the Pizza dough for the house but this time with a new method POOLISH, and most important, with all ingredients that you can find in your local store, very easy to make and very simple and very fast ! i hope you like the video and please just if you can subscribe and share with your friends everywhere and leave a like :) also please when you make this Neapolitan pizza Tag me on insta. @vitoiacopelli
Also if you love italian subscribe to my new italian channel also: @vitoiacopelliita6967
Recipe for the poolish
300ml. Water
300gr. Flour
5gr. dry yeast
5gr. Honey
Recipe for this pizza dough dough
POOLISH (ALL)
WATER 700ml.
FLOUR 1250GR.
SALT 40GR.

Spanish
DESPUÉS DE HACER LA MASA DE PIZZA PARA EL VIDEO DE CASA HACE 2 AÑOS, decidí hacer una nueva versión 2021 de: cómo hacer la masa de pizza para la casa pero esta vez con un nuevo método PISCINA, y lo más importante, con todos los ingredientes que puedes encontrar en tu tienda local, muy fácil de hacer y muy simple y muy rápido! Espero que les guste el video y por favor solo si pueden suscribirse y compartir con sus amigos en todas partes y dejar un me gusta :) también por favor cuando hagan esta pizza napolitana Etiquétenme en insta. @Vito Iacopelli
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Receta para el poolish
300ml. Agua
300gr. Harina
5gr. levadura seca
5gr. Miel
Receta para esta masa de pizza
PISCINA (TODAS)
AGUA 700ml.
HARINA 1250GR.
SAL 40GR.

Arabic
بعد صنع عجينة البيتزا للفيديو المنزلي منذ عامين ، قررت عمل نسخة جديدة 2021 من: كيفية صنع عجينة البيتزا للمنزل ولكن هذه المرة بطريقة جديدة مبللة ، والأهم من ذلك ، مع جميع المكونات التي تحتاجها يمكن أن تجده في متجرك المحلي ، من السهل جدًا صنعه وبسيط جدًا وسريع جدًا! آمل أن يعجبك الفيديو ويرجى فقط إذا كان بإمكانك الاشتراك والمشاركة مع أصدقائك في كل مكان وترك مثل :) من فضلك أيضًا عند إعداد بيتزا نابولي ، ضع علامة لي على إنستا. تضمين التغريدة
أيضًا إذا كنت تحب الإيطالية ، اشترك في قناتي الإيطالية الجديدة أيضًا:Vito Iacopelli ITA
وصفة للبركة
300 مل. ماء
300 غرام طحين
5 غرام. الخميرة الجافة
5 غرام. عسل
وصفة عجينة البيتزا هذه
POOLISH (الكل)
ماء 700 مل.
طحين 1250 جرام.
ملح 40 غرام.

Italiano (andate sul mio canale italiano ho lo stesso video in italiano li)

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7407 W MELROSE AVE LOS ANGELES CA 90046
MY pizzeria association NAPULE' PIZZERIA byVito Iacopelli(Colombia)
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Music: http://www.bensound.com/royalty-free-music

In questa ricetta potrete imparare a fare la vera pizza napoletana fatta i casa.
Impastato con farina futura, ecco il link 👇🏻
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INGREDIENTI

Farina500 gr
Acqua 340 ml
Lievito 3gr
Sale 10 gr
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