MASSA DA VERDADEIRA PIZZA NAPOLITANA - SEGREDO DE MUITOS PIZZAIOLOS FAMOSOS!
MASSA DA VERDADEIRA PIZZA NAPOLITANA
Trago até vocês, apreciadores das "melhores pizzas", o segredo de muitas pizzarias tradicionais de Nápoles e de muitos pizzaiolos renomados da Itália... A verdadeira massa da pizza napolitana!!! "Verace Pizza Napoletana" . Claro que adaptada as condições climáticas de nosso país e também para se fazer em casa!
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Ingredientes da massa:
- 1 kg de farinha italiana 00 5stagione pizza Napoletana força w 300;
- 600g de água filtrada;
- 10g fermento biológico seco;
- 30g de sal; (2 a 3% ou seja. entre 20g a 30g)
- 20 a 30ml de azeite;
Molho: pomodoro de tomates italianos, sal, azeite e manjericão;
Cobertura: muçarela de búfala e folhas de manjericão;
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🎸 Bushwick Tarantella de Kevin MacLeod está licenciada sob uma licença Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
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Artista: http://incompetech.com/
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